La Paz, 27 de junio de 2026 (DCOM-UMSA).- Cultivar lechugas o apio en ciudades de altura no es nuevo para muchas familias. Lo que sí marca una diferencia es saber qué técnicas permiten obtener mejores resultados, reducir pérdidas y producir alimentos de forma orgánica. Ese conocimiento es el que la UMSA construyó con sus investigaciones hasta lograr documentar y respaldar científicamente el cultivo de 66 especies adaptadas a las condiciones del altiplano boliviano.
Detrás de este trabajo existen más de 40 investigaciones de la Estación Experimental Patacamaya (EEP), de la Facultad de Agronomía, y el aporte de más de 60 estudiantes tesistas que, desde 2016, evaluaron el comportamiento de distintas especies a casi 3.900 metros sobre el nivel del mar, temperaturas mínimas de hasta 15°C y máximas entre 16°C y 18°C.
El resultado es un banco de conocimientos que hoy permite a productores, estudiantes y familias conocer qué cultivos pueden desarrollarse en altura y cuáles son las mejores prácticas para hacerlo de manera sostenible.
“Desde el 2004 hubo experiencias de agricultura urbana impulsadas por otras instituciones, pero no estaban sistematizadas ni respaldadas con investigaciones. Nosotros hemos generado información científica mediante tesis y artículos que documentan cómo cultivar estas especies en altura”, explicó el Ing. Wilfredo Blanco, docente investigador de la EEP.
Cultivos sin agroquímicos
Entre las especies estudiadas figuran hortalizas de hoja, raíz y fruto. Uno de los mayores desafíos fue el tomate, debido a su sensibilidad frente a las plagas y las bajas temperaturas del altiplano. Sin embargo, las investigaciones demostraron que es posible obtener buenos resultados mediante técnicas de producción orgánica y manejo adecuado del suelo, sin recurrir a agroquímicos.
Blanco explicó que la época del año también influye en el éxito de los cultivos. Durante el invierno se adaptan mejor especies de hoja y raíz, como acelga, apio, perejil, lechuga y zanahoria. En cambio, cultivos de fruto, como tomate, pepino y pimentón, ofrecen mejores resultados a partir de septiembre, cuando aumentan las temperaturas.
El decano de la Facultad de Agronomía, Ing. Paulino Ruiz, destacó que este trabajo pone el conocimiento generado en la UMSA al servicio de la población. Señaló que el trabajo desarrollado en la EEP fortalece la agricultura urbana y pone a disposición de estudiantes, productores y familias información científica para mejorar los cultivos en ciudades de altura.
Las 66 especies respaldadas por investigaciones de la EEP
🌿 Hortalizas de hoja
1. Acelga
2. Acelga morada, amarilla y roja
3. Acelga china (Pakchoy)
4. Alfalfa
5. Apio de tallo
6. Apio
7. Col rizada
8. Diente de león
9. Espinaca Nueva Zelanda
10. Espinaca morada
11. Espinaca Viruflay
12. Hoja de quinua
13. Lechuga crespa
14. Lechuga morada
15. Lechuga mantecosa
16. Lechuga suiza
17. Lechuga hidropónica
18. Lechuga morada hidropónica
19. Perejil
20. Perejil crespo
21. Repollo morado
22. Rúcula
23. Hojas de remolacha
🍅 Hortalizas de fruto
1. Berenjena
2. Chilto
3. Frutilla
4. Locoto
5. Páprika
6. Pepino
7. Pepinillo
8. Pimentón
9. Tomate cherry
10. Tomate
11. Tomate verde
12. Sukini (zucchini)
13. Ulupica
14. Vainita
15. Zapallito de tronco
🥕 Hortalizas de raíz
1. Beterraga
2. Cebolla
3. Cebollín
4. Nabo
5. Rábano chino
6. Rabanito
7. Zanahoria
8. Zanahoria baby
🌱 Especies aromáticas
1. Achicoria
2. Albahaca morada
3. Albahaca
4. Cedrón
5. Cilantro
6. Flor de Jamaica
7. Flor de sukini
8. Flor de lavanda
9. Hierba buena
10. Huacataya
11. Manzanilla
12. Menta
13. Ortiga
14. Orégano
15. Quirquiña
16. Salvia
17. Toronjil
18. Tomillo
19. Romero
20. Eneldo
